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猪肉有什么比较好吃的做法?

你好!我是美食领域的丫头酱酱,很高兴回答你的问题:猪肉有什么比较好吃的做法?

第21步、将炸好的排条放入锅中,烹少许料酒,撒少许鸡粉,撒椒盐粉,翻锅

苦瓜酿肉|炎炎夏日,一口苦瓜赶走暑热,开胃又解馋

7、将所有材料依次放进锅内,盖上盖子,扣紧压力锅。

三、烹饪步骤过程

1、选一块五花肉去掉猪皮,然后延着这块五花肉的分层部位割开,再改刀成几块。

费大厨通过精选食材、改变呈现的形式,在菜品上做加法,重新定义了辣椒炒肉。

第9步、将肉片切成1厘米*6厘米见方的条

4、把肉和酱料混合均匀,用一只手按摩梅头上肉让它更好的入味

2墨西哥猪肉丸派:非油炸用油炸减少了油脂的摄取量,口感比较清爽,用番茄、辣椒做酱汁,味道浓郁哦

④切成小块和青红椒土豆莲藕一起烧成麻辣干锅。

5虎皮杭椒炒猪肉:主要食材有杭椒 半斤 生抽 2大匙 糖 1小匙 盐 1/2小匙 醋 1小匙,非常简单又好吃哦

8、选择肉/鸡键,一个程序结束后,在选择一次。

7、待煮饭键跳到保温时,开盖把梅头上肉翻过来继续按煮饭键,煮多15分钟即可关掉电源。

*食材:苦瓜一根,五花肉300克,生粉100克,葱姜各10克,青红椒各10克,鸡蛋一个,盐,鸡精,料酒,生抽,十三香各适量。

3、如果你有烤箱可以直接放入烤箱烤

5、将肉还有酱汁装入饭盒子里,盖好盖住,如果没有盒子可以装到保鲜袋中 ,

3黑椒猪肉堡:不用再去肯德基麦当劳买汉堡啦,自己在家里也能用猪肉做出好吃的汉堡哦,快来试试吧

大家好!我是美食领域的丫头酱酱,是一位爱美食喜欢做菜的宝妈,感谢您的用心阅读,如果您喜欢,欢迎您点赞评论转发关注@丫头酱酱

食材准备:

1.主料:五花肉500克 配料:姜、大葱段、料酒、桂皮、八角、香叶、干辣椒、冰糖、啤酒、豆腐乳、黄豆酱、盐

第12步、碗中加入面粉

红烧肉的做法

第19步、将油继续烧热至七成热,放入排条,复炸,复炸为了口感脆并上色,炸至金黄捞出

以上就是是我对这个问题的回答,希望我的回答能够帮助到你,谢谢。

∽调味料汁:糖盐比例一份盐三份糖,醋(各种醋酸味不一样)尝试口感度加入,盐,糖,醋,老抽,生抽,蚝油,淀粉,少许水或料酒调和成料汁

第4步、筋膜和油脂去除干净

简单指荐两种好吃的猪肉做法:

(4)将苦瓜取出沥干水分,接着再在苦瓜内部涂抹上一层生粉,随后挤上肉末。【内部涂生粉,是为了让生粉吸收肉末上的水分,这样它就能牢牢的粘腻在苦瓜内壁,不易脱离】

3、把改刀好的猪肉放进调好的淀粉糊糊里,让猪肉全部均匀的裹上糊糊,让它在碗里静置10-20分钟。

4.锅中油五六成热时,一片片下入裹好面糊的肉片,中火炸熟,捞出。

锅包肉:

配料:圆茄子,青蒜苗,肉馅<加入葱姜碎蚝油盐糖调拌入味>,泡椒碎,泡姜,葱姜蒜,

炸好的酥肉吃法就非常多啦,比如:①像上面的“头碗”里蒸着吃。

干炸茄盒直接吃喜欢味道重的可洒些椒盐,趁热吃口感外酥里嫩肉馅香

2.葱、姜、香菜、胡萝卜切丝,根据个人口味将适量白糖+白醋+盐调成汁。

①鱼香肉丝:

第13步、将面粉抓匀

5.将火调至大火,放入炸过的肉片,大火炸至焦脆、上色。

第17步、炸片刻后,用炒勺翻动,防止排条之间粘连

②鱼香茄盒:鱼香茄盒做法比较费时间,一份茄盒两种口味,干炸茄盒和鱼香茄盒

1、猪肉一定要选梅头上肉,肉质鲜嫩,吃起来不会柴,或者选偏瘦的五花肉

7、准备一个电饭锅、擦干水份,锅底倒入一滴油,用姜片将油刷开,放入准备好的葱,将腌制好的梅头上肉放进去,酱汁也倒进去,盖上电饭锅盖,按上煮饭键

中国饮食文化地域不同吃法也有差异,猪肉是大众肉食,广阔的地域烹调出千百种好吃的做法,美食也是一种学习和分享的快乐[给力]






1. 辣椒不能太辣,太辣吃起来不甜、不开胃;太老或太嫩也不行,太老有皮,太嫩味苦。为此,他们专门请教了“中国辣椒大王”邹学校,最终在近30个辣椒品种中选出了一个最适合做辣椒炒肉的品种。

②和着各种应季叶子菜煮汤。

以上是我平时做菜的个人经验,希望对您有所帮助,感谢大家的阅读,若您喜欢的话,辛苦您帮忙点个赞,非常感谢。

3、把调好的糊糊倒在肉沫里,瞬时针360度搅拌上劲儿。这样:

第10步、用盐,鸡粉和料酒腌制肉条

3、花生油倒入锅内烧至八成热

制作方法:

辣椒炒肉做法

你好,我是一个业余美食视频创作者,很荣幸刷到你的提问,我也很高兴来回答这个问题。关于猪肉的做法有很多,比较好吃的我觉得红烧和油炸是比较普遍的。下面我来简单介绍一下这两种做法,怎么做比较好吃。

[灵光一闪]第三种,煮粥,搭配猪肉更香

2.调糊,用上面做“头碗”里第2个方法调的糊(方法一样得我就不打字了哈),做酥肉就要再加入60-70克的面粉,如果有点儿干就再加点儿啤酒。

烹饪步骤

10、出锅装盘,肥而不腻,配上米饭,十足的过瘾。

6.油锅烧至8成热(油锅上方有热气但无烟),下入肉粒炸至微黄,约3分钟,用笊篱捞出沥油。

2、腌制时间一定要四个小时以上

猪肉做法很多,你也可以炒蒜苗,也可以做卤肉,还可以做烤肉等等,个人吃法看您喜欢怎么吃了,我把猪肉做成叉烧肉是因为我家有小孩老人,都喜欢吃,关键是肉质细嫩,容易嚼烂,如果你喜欢我用猪肉做的电饭锅版叉烧肉,不妨一试。


第5步、横切成1厘米厚的肉片

巧食为天的回答:分享2款小编喜欢的猪肉菜,酸甜适口适合女生吃~

Tip:一定要用李锦记叉烧酱,因为他家叉烧酱做出来的味道更好吃,不是它家打广告,本人亲测过用其他牌子的,做出来的味道确实是差很多,还有蜂蜜一定要选水蜂蜜,因为雪花蜂蜜不好融化,也不好估量。

2、现在来调一个糊,取一个大碗,倒入200克红薯淀粉(切记是红薯淀粉),四个鸡蛋,3至5克花椒粉,一罐啤酒酌情添加(把红薯淀粉和湿就可以了),最后加一小勺盐。这样:

第7步、用刀背把肉拍松

3.将五花肉改刀切成小块,焯水一下将五花肉捞出控水备用

二.椒盐排条

[灵光一闪]第五种,腊肉,炒起来香辣又美味

有几种好吃的做法哦,个人认为平常又好吃😋

4、锅里多到一些油,油烧至五成热(Ps:无水的筷子下锅看见冒很多小泡泡)。把挂满淀粉糊的肉一块一块的下锅炸,一般是中小火慢炸,炸到金黄金黄的就可以了。

作为湘菜中一道非常普通的家常菜,辣椒炒肉的食材最常见,做法也简单,所以价格便宜,价值感并不高。

6韭菜猪肉水饺:用韭菜和猪肉做的饺子吃过之后,会觉得其他任何馅料的饺子都会黯然失色~

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5、大碗里姜,蒜,原味鲜,盐,花椒粉,五香粉打底。再放几坨白萝卜,挨着铺上蒸熟的“刀尖鱼”,接着铺几片酥肉(酥肉教程在后面),最后铺几片胡萝卜,再从碗的边沿稍微倒点儿水进去。开水上锅,大火蒸大约一个半小时就可以啦。

(3)锅中倒入清水,加盐,鸡精,植物油煮沸后,下入苦瓜煮制断生捞出。置于冰水中。【加入食物油是为了让食材看上去更加翠绿,并且营养物质不易流逝】。

第16步、滑锅,油烧五六成热,快速地逐块放入排条,刚放入排条不能马上翻动,淀粉会掉落,可以稍微转动锅子防止排条粘在锅底

2. 猪肉挑选名气响当当的宁乡土猪,谷物喂养300天左右,相比普通猪肉,这种猪肥肉多、瘦肉少,配青椒炒,容易出油汁,下饭正好。

∽做法:先将肉丝炒香待用,再热油放入泡椒和泡姜沫炒香,加入各种蔬菜炒入味,再加熟肉丝和调好的料汁,炒香入味出锅,色香味俱全

4.起锅炒糖色,倒入冰糖,小火熬至融化,等糖大泡转小泡呈枣红色时,瞬间倒入五花肉翻炒上色,下入大葱段、姜、蒜粒、桂皮、八角、香叶、干辣椒,继续煸炒,炒出香味后,倒入啤酒,没过五花肉即可,大火烧开,再下入少许豆腐乳和黄豆酱,盖上盖,小火炖30分钟,时间到后,开盖挑出小料,根据个人口味适当放入少许盐,最后大火收汁,美味即成。

[灵光一闪]第二种,红烧,也是很美味,小时候经常吃

一、 准备食材:梅头上肉500g、蒜头四瓣、姜四片、葱一把。

3. 酱油是决定了辣椒炒肉味道的关键核心,费大厨让供应商制定了专门的“辣椒炒肉酱油”,选用非转基因大豆,通过传统工艺酿造而成,能让肉汁香味更纯、更厚重。

4.鸡蛋打匀,倒入腌好的肉碗中,使每粒肉都薄薄裹匀蛋液。

(7)摆盘装饰,希望大家能够喜欢这个作品,我们下期再见。

【2】肉末一定要搅打至起胶上劲,这样味道吃进肉中,并且更容易粘的牢固。


10.放入炸好的肉粒和彩椒块,拌炒均匀,最后调一点水淀粉勾芡就完成了。

3.腌肉的时候,把鲜菠萝切成差不多大的小块。还有红绿椒也切成块。

9.炒锅烧热油(1汤匙,15ml),放入菠萝,煸炒到边缘有焦色。放彩椒、倒入调味汁,大火煮开。

第2步、去掉猪肉另一面筋膜和油脂,不然口感会老

很高兴可以回答你得问题,猪肉的吃法真的是非常的多,在此分享一下我们川菜的不辣吃法。

一、九大碗之中的“头碗”

第15步、将淀粉抓匀,如果太干,适当加水,一直到图中的状态,挂糊完成,面糊中加少许盐,抓匀,之后会更入味

[灵光一闪]第六种,煮汤,美味又可口

【1】苦瓜选用粗细差不多的,不能将苦瓜切的太厚,太厚不好煎。

3.水淀粉加少许蛋清调成适当稠度的面糊,以肉片很容易均匀地裹上一层面糊,但又不是太厚为准。

9、肉夹出放到干净的砧板上切薄片,切好后放入碗中即可就饭吃。

2.首先将五花肉在烧热的锅里猪皮面朝下烙一下,可以去除残留的皮毛和腥味,并将肉皮收紧。然后用刀刮一下并冲洗干净。

第8步、再用刀的侧面拍肉,这样会使之后的排条口感嫩

1、把梅头上肉洗干净,沥干水分

5、在压力锅的不锈钢内胆底部铺上姜片

家常做法配比:胡萝卜,杏鲍菇,水发木耳,葱,青尖椒等切丝,嫩肉丝加淀粉,泡红椒(没泡椒可用郫县豆瓣酱)泡姜,盐,老抽,生抽,香醋,糖,蚝油,

第22步、出锅装盘

*热油,待油温高放入挂上面糊的茄盒炸至两面金黄外皮酥脆沥油<用筷子感觉外皮发硬为酥脆度>

第14步、碗中加入淀粉

感谢平台邀请

大家好,欢迎大家来到我的美食自媒体,我是美食领域创作者:“专注美食,让生活更有味。”

6、放到冰箱里冷藏四小时以上

时光流逝,时间的增长,我已经从厨10年之久了,也遇到了许多种苦瓜的烹调方法:如苦瓜炒蛋,苦瓜炒肉,苦瓜酿肉等等。最念念不忘的还是这道——苦瓜酿肉。看似简单的一道菜,一些小技巧不注意,也会让菜肴失败,让你在食客面前出丑,主要的难点在于苦瓜与肉末的结合不够紧实容易脱落,其次是成熟度的问题,火候掌握不好,就经常会出现外部焦黑,内部还未熟透的情况,接下来,一一为大家解决。

注:

2.肉粒放入碗中,调入生抽(1/2汤匙,8ml)、白胡椒粉(1/2茶匙,3g)、黄酒(2茶匙,10ml)和盐(1/2茶匙,3g),拌匀腌10分钟。

7.放入炸好的肉片翻炒均匀,淋入调汁,大火快速翻炒出锅即可。

做法步骤:

第18步、炸至微黄,取出

【】猪肉馅和茄子配菜可做成干炸茄盒和鱼香茄盒两道菜

(2)将五花肉末倒入碗中,加盐,鸡精,料酒,生抽,十三香,顺着一个方向搅打起胶上劲,接着打入一个鸡蛋搅拌均匀。【打入鸡蛋是为了让煎制的时候蛋白质凝固更加紧实】

说到猪肉好吃的做法,我认为红烧肉是必不可少的,红烧肉这道菜可谓是家喻户晓的一道名菜,香甜松软,入口即化。

5.将裹好的肉粒放入面粉中,用手揉搓、捏握,使肉粒表面干燥并全部裹满淀粉。用筛子筛去肉上的多余淀粉粉,备用。

2、将梅头上肉放到砧板上,用叉子或者牙签把肉扎一个个小孔

第3步、用刀横切筋膜

菠萝咕咾肉:

(5)调配酱汁:蚝油10克,生抽20克,料酒10克,白糖10克,清水100克,生粉,盐,鸡精各适量,搅拌均匀,备用。

二、准备配料:生抽、老抽、李锦记叉烧酱、水蜂蜜、蚝油

面糊(面粉和淀粉1比1加一个鸡蛋清<多出的蛋黄可放肉馅里>加少许水调成奶昔状,面糊稠稀度为茄子盒完全挂上为好)

7.油温烧至9成热,快速下锅再复炸一次。

烹饪漫长,静静欣赏,总有一道菜,温暖心房

4猪肉玉米蒸饺:猪肉搭配了一点嫩玉米粒,吃的时候可以吃到玉米的颗粒,有点甜甜的味道。还可以解全猪肉的油腻,非常推荐哦

(1)准备食材:首先将黄瓜切成段,接着掏去内芯洗净备用。葱姜切成末,青红椒切粒,五花肉剁成末备用。

每天为您分享美食,致力于做不一样的家常菜,美食每天更新,有什么喜欢吃的,可以在下方留言,小编和你一起寻找答案,关注我不迷路,巧食为天,与您下期见。

1、选一块4分肥六分瘦的猪肉,拍一小坨姜与猪肉一起用菜刀狠起剁成肉沫儿。这样:

我的回答是:猪肉可以做成电饭锅版叉烧肉,这样做幼儿老人吃都不费劲,肉质细嫩入味还下饭。接下来我来分享一下它的烹饪步骤吧!

2、将五花肉切3x4cm的大方块。

(6)锅洗净,烧干水汽,热锅冷油,下入苦瓜,小火煎制,不可心急,慢慢煎制两面金黄,内部熟透,【煎制的时候千万不能大火,否则容易导致外部焦黑,内部还未熟透的情况】接着倒入酱汁搅拌均匀,焖煮至汁浓稠,最后撒上青红椒粒点缀,即可。

不论时光如何流转,守住美食,美好就会一直陪伴着你!

*茄盒做法:茄子去皮切成两片为一个,两片中间不断开,将肉馅均匀放入茄片中合上,包好的茄盒放入盘中备用

第20步、锅中留少许底油,切葱,放入葱末,翻炒几下

第1步、准备猪肉,洗净

做法步骤:

在抓糊时加入的植物油可以有效的防止炸制过程中,锅里的油被溅出来烫伤人。

一.红烧肉

这样做得猪肉,“刀尖鱼”软糯可口,肉香四溢。酥肉耙软又有嚼劲,配上蒸熟的萝卜,上桌就抢光。

二、酥肉

制作方法:

【】一道简单炒肉丝,不同菜料配比就让你吃不出猪肉的味道,炒出了鱼香味的肉丝

猪梅花肉 300g,淀粉 1碗,鸡蛋 1个,生抽 1汤匙15ml,黄酒 2茶匙(10ml),盐 1/2茶匙(3g),胡椒粉 1/2茶匙(3g),新鲜菠萝 1/4个,青椒 1/4个,红椒 1/4个,干淀粉 1茶匙,水 适量,白米醋 2汤匙(30ml),番茄酱 3汤匙(45g),白砂糖 1汤匙(15g)。

[灵光一闪]第四种,粉蒸肉,太嫩滑了

8、打开电饭锅,用一个小勺子将酱汁上面的油撇干净,将葱夹出。

食材准备:

9、这是三个程序之后,因为肉块比较大,不好入味,就多焖了一会。

*鱼香茄盒:热少许油放入泡椒泡姜葱蒜炒香,加入糖醋汁烧开放入青蒜苗收汁入味,均匀的浇入干炸茄盒盘中,刚炸好的茄盒外皮酥脆浇汁口感最好,吃上一口绝对是汤汁饱满外酥里嫩色香味绝佳

[灵光一闪]第一种,烧烤,想必都知道其美味

6.锅中留少许底油,放入葱、姜、香菜、胡萝卜丝翻炒均匀。

③切成小块撒上五香粉,花椒粉,辣椒面,还有自己喜欢的调味料拌着吃。(个人建议别放酱油类水状的调味料)

说到苦瓜,很多人不爱吃,因为它有时候真的是太苦了,让人难以下咽。我第一次吃苦瓜的时候,也是这样子,天啦,怎么会有这么苦的东西,怎么会有人爱吃呢?后来在一次走亲访友中,恰巧吃到了苦瓜,我现在还清楚地记得那道菜叫——苦瓜炒蛋。苦瓜的苦涩在伴有鲜嫩的鸡蛋中,两者中和在一起,别有一番滋味,苦瓜在经过焯水以及与蛋液的炒制过程中,苦瓜中的苦味被稀释了不少,变得没有那么刺激的苦涩,再加上蛋中的那种温和的苦涩味,别有一番滋味在心头。第一次食用就迷恋上了苦后回甘的那种感觉。从那以后便爱上了苦瓜的那种淡淡的苦涩味,回味无穷……

1.猪里脊肉切大片,厚约2-3毫米,不能太薄,太薄就炸干了。

————本文由舌尖的创想–刘厨,原创制作,未经授权,禁止搬运复制————

第11步、鸡蛋打散,分多次加入肉条里,每一次加入后都彻底抓匀后,再继续加蛋液

1红焖猪肉:红焖猪肉是一道广东省的汉族传统名菜,属于粤菜系。色泽金黄、爽口软滑、肥而不腻。

糖醋汁<盐和糖的比例大约1比3,生抽,醋,蚝油,淀粉加少许水尝一尝调出适合自己口感的糖醋味>

6、将炸好的五花肉依次放进锅内。

第6步、薄片全部切好

技术总结:

4、把调好的肉沫用刮刀刮成泥鳅的形状,开水上锅蒸二十分钟,关火焖两分钟。这是刮好准备上锅蒸的,抱歉没有蒸熟的图片,蒸熟后颜色偏深色。这个在我们宜宾叫“刀尖鱼”,就这样吃都非常美味。这是【头碗】的面子+里子。

01苦瓜酿肉

其次是呈现形式的改造,让人直观地感受到这道菜确实和别人做的不一样。

3、扎好后放入盆中,加入姜片、蒜片、生抽3汤匙、老抽两汤匙、叉烧酱两汤匙、水蜂蜜两汤匙、蚝油两汤匙

叉烧肉做法小贴士

4、五花肉过油2-3分钟,然后捞出。

1、准备好材料

猪肉好吃的做法太多了炖煮炸,不同做法不同味道

1.将梅花肉洗净,先切成2cm厚的大片,用刀背拍松软,再切成块。

好啦,以上就是我分享的美食教程,我也是通过一些平台自己摸索的在制作美食,有的做得好有的做的不好,希望对您有所帮助!感谢采纳!最后说上一句我的台词,记得少吃外卖多做饭!



里脊肉 300g,胡萝卜 5g,姜丝 5g,香菜 3g,淀粉 100g,水 70g,米醋 60g,糖 60g,盐 2g,油 适量。

你好,我是一间美食,很高兴能够为您解答问题

8.调酸甜汁儿,把白醋、生抽(另1/2汤匙,8ml)、番茄酱、白砂糖,以及半杯清水和干淀粉调成汁。

首先是甄选食材,提升食材的价值,其中的关键就是:辣椒、猪肉、酱油。

他们一改上桌直接吃的方式,专门设计、打造了一套带炉餐盘,并配大勺用于翻舀汤汁,充分展示辣椒炒肉的色、香、味。

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