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鸡肉含嘌呤高吗?你怎么看?

h1>其实不代表尿酸高了就一定不能吃肉类,如果长时间的不能摄入优质的动物蛋白,对身体也是有影响的,鸡肉作为我们日常生活当中非常容易获得的一种肉类,它的嘌呤含量高吗?适合尿酸高的人群摄入吗?今天我们就来来聊一聊这个问题!

鸡肉属于中嘌呤含量食材

好像不是太高吧

鸡肉可以为人体提供丰富的蛋白质,以及铁等微量元素,而且容易被消化吸收,比较适合人类使用,为了避免出现蛋白质摄入不足,痛风或尿酸高的患者,鼓励饮用牛奶以及鸡蛋,来代替其他肉制品摄入蛋白,如其他的牛肉,羊肉,猪肉等,都属于中等富含嘌呤的食物,在痛风急性发作期以及尿酸明显升高的患者,并不适合食用。

鸡肉的嘌呤含量对比红肉,也就是牛羊肉等,含量不高,尤其是鸡胸脯肉,嘌呤含量更低,我有个亲戚尿酸一直高,戒口自律,如果一定要吃肉补充营养,就吃鸡胸脯肉。

在日常生活当中要增加富含维生素c食材的摄入,要适当的增加蛋类奶类的摄入,而且可以适当的每天吃一点樱桃,可以很好的帮助控制尿酸。

也要注意运动,比如慢跑、快走、游泳以及骑自行车都是比较适合尿酸高人群的运动,虽然运动不会像降血糖那样快速的把血糖控制下来,但是运动有一个综合的效果,它可以帮助我们控制体重,可以使我们身体代谢更加旺盛,更好的去帮助控制尿酸。

总结

鸡肉不能单纯地说嘌呤高和不高。主要是看你怎么做鸡肉。鸡肉的吃法有很多种,如果是做白切鸡,这样的吃法嘌呤不高,如果是红烧、宫保鸡丁和炒鸡等等嘌呤也不高。但是用鸡来炖汤,不管是鸡炖什么汤嘌呤都高。因为嘌呤是溶于水,炖的时间越长嘌呤就越高。

我们日常生活当中接触到的很多海鲜,长时间熬煮的肉汤等嘌呤含量都很高,比如小鱼干,每100克中所含有的嘌呤含量为1300毫克左右,可以称之为嘌呤炸弹了,是绝对不适合尿酸高和痛风病人摄入的

即使是中嘌呤含量食材,烹饪方法也很重要!

鸡肉含有的嘌呤相对较高,主要属于中嘌呤食物,尿酸高的患者,可以适当的少量使用,而对于痛风患者来讲,鸡肉只有在病情稳定期,血尿酸水平控制在比较好的范围内时,才可以使用。

因为烹饪方法也很重要,如果是简单的少油烤制或者是水煮、凉拌等烹饪方法是完全可以的,如果一旦采用了炸制以及用长时间的肉汤熬煮的烹饪办法,鸡肉也并不安全,比如我们把同样重量的鸡胸肉做成炸鸡,经过了油的杂质以后它的嘌呤含量会剧增,达到每100克当中530毫克左右的嘌呤含量。而比如把鸡肉做成鸡汤,由于长时间的熬煮,嘌呤会溶解在肉汤当中,如果少量的吃肉还可以,一旦喝汤就有可能导致尿酸的异常。

想要控制尿酸,不要单纯靠限制饮食

谢邀:原创:痛风发作时给病人带来的痛苦无疑是巨大的,其实只要控制好尿酸一般情况下痛风不会发作,而控制尿酸的关键在于减少嘌呤的摄入量。鸡肉中含有较高的嘌呤,包括鸭丶鹅等家禽肉均属高嘌呤食品,尤其是鸡汤中嘌呤含量可高于鸡肉很多很多。因此,尽管农村自家散养的鸡肉营养价值很高,但嘌呤也是很高的,我还是不建议您食用,凡是肉类嘌呤都很高。请您谨慎选用。


那么有些朋友会说,既然鸡肉是中嘌呤含量食材,尽量控制在二两左右,是否就一定安全呢?答案是不一定。

●每100克食材当中嘌呤含量超过150毫克的为高嘌呤含量食材,不适合高尿酸人群以及痛风患者摄入。

大家可以看上图,是常见肉类的嘌呤含量表,我们以鸡胸肉举例来说,每100克鸡胸肉当中所含的嘌呤含量为137.4毫克,是属于典型的中嘌呤含量的食材。

所以我们在日常生活当中,在适当控制饮食的同时,还要注意多喝水,每天控制在2000毫升以上,这样可以通过多形成尿液,促进尿酸的排泄。

只要是肉类嘌呤都比较高。

●每100克食材当中嘌呤含量低于50毫克的,我们认为是低嘌呤含量食材,适合所有人摄入。

●每100克食材当中嘌呤含量为50豪克至150豪克之间的,我们认为是中嘌呤含量食材适合尿酸高的人群适量摄入,适合痛风病人缓解期摄入,但不适合痛风病人急性发作期摄入。

高尿酸血症患者应尽量不吃动物内脏、带壳海鲜和肉汤,少吃而不是不吃肉类、禽类、鱼类。要尽量不饮酒,特别应避免饮啤酒和黄酒。也要尽量不吃高果糖食物,如巧克力、奶油、糖浆、蜂蜜、果汁、可乐等。鼓励大家多吃新鲜蔬菜、粗粮,也要注意多饮水,每日饮水量宜大于2000ml,鼓励饮用低脂或脱脂乳类及其制品,每日可吃一个鸡蛋。

中嘌呤含量的食材,尿酸高的人群是可以适量摄入的,而且痛风患者的缓解期也是可以适当摄入的,需要注意摄入的量控制在二两左右就可以。

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鸡肉每100克食物中含50~150毫克嘌呤,属于中嘌呤食物。

鸡肉含嘌呤高吗,答:鸡肉含嘌呤比较高,属于中嘌呤食物,尿酸高的人尽量少实用,对于痛风患者,只能在病情相对稳定时期,尿酸水平控制在比较好的范围内才能食用,

海鲜,动物的肉的嘌呤含量都比较高,吃火锅时汤的表面那层白色的沫沫就含有很多嘌呤,所以有痛风的病人发病时用药物治疗外(医治痛风的药物一般对肾都有损害),更重要的是平时注意忌口。

我们一般根据每100克食材当中所含有的嘌呤含量数来界定低、中、高嘌呤含量食材这三个档次。

鸡肉这种食材非常普及,而且价格相对来讲比较低廉,适合我们老百姓补充优质蛋白,作为高尿酸的人群来讲,完全是可以适当食用的,但是请一定注意食用的量,控制在二两左右,而且尽量不要天天吃,顿顿吃,尤其要注意烹饪的方法,尽量不要采取油炸的办法,非常容易导致尿酸的异常。

我是坚持用简单语言解释复杂疾病知识的谢新辉,码字不易,如果您赞同我的观点,请帮忙点个关注或点个赞吧,如果您或者是您的家人也有这方面的困扰,请把这篇文章转发给需要的他们吧,谢谢了!

鸡肝,在100克当中含有的嘌呤含量为293.5毫克,这个嘌呤含量是属于典型的高嘌呤含量食材,尿酸高的人群和痛风的患者,任何时间都不建议摄入。

什么是中嘌呤食材呢?

嘌呤是尿酸的前体物,高嘌呤食物进食后会引起尿酸升高,特别是对于已有高尿酸血症的患者,进食后有诱发痛风发作的风险。所以,痛风或高尿酸血症患者,应尽量少吃高嘌呤食物,同时,也要少吃高果糖和含酒精食物,并注意在医生指导下规范化治疗。

我们了解食物当中的嘌呤含量是非常重要的,这样可以指导我们日常生活当中选择什么样的食材,但单纯的通过控制饮食来降尿酸效果可能会略差,而且不一定能持久,因为毕竟我们每个人都有对美食的渴望,有的时候控制了两个月,尿酸这样就正常了,稍微松一松口,多吃一点好吃的,尿酸就又上来了。

鸡心和鸡肫虽然每100克当中所含的嘌呤含量也不是特别的高,但是这两种食材因为是内脏,胆固醇含量相对来讲是比较高的,不建议尿酸高人群摄入,而且这两种食材烹饪起来往往是通过肉汤长时间的熬煮,更会增加其当中的嘌呤含量。

鸡肉富含优质蛋白质等营养物质,深受大众的喜爱,但肌肉所含嘌呤也较高,对于痛风和高尿酸血症患者来说,大家应尽量少吃,但不是不吃,吃之前可以焯水一下再烹饪,需要注意的是,不建议大家喝鸡汤,因为嘌呤易溶于水,鸡汤中嘌呤更高,大家应尽量避免饮用,同理,其他肉汤也是如此。

鸡肉属于动物肉类,嘌呤含量中等,若有忌口切勿食用过多。

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